"Поздравляю вас, гражданин, соврамши! ..."(М. Булгаков)

Я не понимаю ! Я если я занимаюсь видео наблюдением то должен каждый проект отписывать в интернете что и как делал ?
если интересно можете посмотреть ресиверы для видео наблюдения и убедитесь что во многих предусмотрено транслирование через модемы сотовых операторов.

если хотите использовать на своей модели данное чудо техники то можете поискать в интернете модули для arduino и найдете все что необходимо.