Подскажите, как выбрать сервис для разгадывания капчи, чтобы не переплачивать и не терять время на постоянные сбои? Интересуют скорость, точность распознавания и стабильность работы. На какие параметры смотреть в первую очередь?

Я бы сначала сравнил несколько вариантов на своих типовых задачах, а не ориентировался только на цену. Для начала можно изучить обзоры и техническую аналитику сервисов для разгадывания на https://captchathecat.com/ чтобы понять, какие характеристики действительно важны. Сам при выборе смотрю на время обработки, процент успешных решений, стоимость тысячи запросов и наличие API. Ещё советую проверить ограничения и условия использования площадок, с которыми планируете работать: это помогает избежать неприятных сюрпризов после подключения.